Galette au chocolat
Aujourd'hui, je me suis lancée dans une recette de galette en y mettant des ingrédients que j'aime.
Alors il vous faudra :
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 150 g de noix de coco, 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 110 g de beurre, 150 g de chocolat noir à 70%. 1 oeuf pour la dorure. 2 ou 3 poires suivant la grosseur ou 1 petite boîte de poire au sirop.
Matériel : 1 toile Silpat ou du papier sulfurisé, 1 pinceau, 1 petit couteau d'office, 1 casserole, 1 fouet, 1 spatule, 1 cul de poule.
Préparation:
1) Dans le cul de poule, mélangez les oeufs et le sucre au fouet et ajoutez la noix de coco. Réservez.
2) Faites fondre le beurre avec le chocolat dans la casserole à feu doux tout en mélangeant bien. Incorporez cette préparation à la précédente.
3) Mettre 1 pâte feuilletée sur la toile Silpat qui est posée sur votre grille de four. Répartissez votre préparation de chocolat noix de coco.
Posez de fines tranche de poires dessus la préparation en appuyant légèrement dessus. Mettre 1 ou 2 fèves.
Pour bien faire tenir les 2 pâtes, je passe de l'eau sur le pourtour à l'aide du pinceau.
4) Recouvrir ensuite de la 2ème pâte feuilletée. Festonnez le bord. Dorez à loeuf que vous aurez au préalable battu. Faites un petit orifice au centre pour la vapeur. Ciselez avec la pointe du couteau pour décorer.
5) Mettre au four th 210°C ou th 7 pendant 25 min environ.
Laissez refroidir avant de goûter.
