Pour changé du saumon cuit bêtement à la poêle, Voici une petite recette facile et rapide que j'ai imaginé vendredi, juste avant de passé à table.  

Une recette facile et rapide

Ingrédients : des graines de sésames, du curry, du beurre, 1 pavé de saumon par personne.

Préparation :

1) Mélangez les graines de sésames et le curry (pour la dose de curry, mettez en fonction de vos goûts).

Panez les 2 cotés du pavé de saumon

saumon aux sésames

2) Faites dorés les pavées dans un peu de beurre à la poêle pandant quelques minutes de chaque côté. Bien surveiller pour que le saumon ne cuise pas trop, si non il sera trop sec.

saumon aux sésames (2)

3) Comme j'avais fait un choux-feur, je l'ai présenté avec, en ayant eu soin de mettre une noisette de beurre et un peu de crème fraîche dedans et d'un faire  ensuite un écrasé en le présentant à l'assiette.

Vous pouvez essayer, cette sentation de croquant avec les graines et le moelleux du saumon, nous avons trouvé ça très original mais aussi bien bon. 

saumon aux sésames (3)

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