Pavé de saumon au sésame
Pour changé du saumon cuit bêtement à la poêle, Voici une petite recette facile et rapide que j'ai imaginé vendredi, juste avant de passé à table.
Une recette facile et rapide
Ingrédients : des graines de sésames, du curry, du beurre, 1 pavé de saumon par personne.
Préparation :
1) Mélangez les graines de sésames et le curry (pour la dose de curry, mettez en fonction de vos goûts).
Panez les 2 cotés du pavé de saumon
2) Faites dorés les pavées dans un peu de beurre à la poêle pandant quelques minutes de chaque côté. Bien surveiller pour que le saumon ne cuise pas trop, si non il sera trop sec.
3) Comme j'avais fait un choux-feur, je l'ai présenté avec, en ayant eu soin de mettre une noisette de beurre et un peu de crème fraîche dedans et d'un faire ensuite un écrasé en le présentant à l'assiette.
Vous pouvez essayer, cette sentation de croquant avec les graines et le moelleux du saumon, nous avons trouvé ça très original mais aussi bien bon.
Vous m'en donnerez des nouvelles...
