28 mars 2015

Quenelles de saumon et ses petits légumes

Une recette de Demarle que je voulais essayer depuis longtemps, voilà c'est chose faite.     Il y a beaucoup d'explications mais vous verrez c'est facile. Facile à faire . Prépa : environ 30 min et cuisson :20 min Ingrédients: 300 g de filets de saumon sans peau, 2 blancs d'oeufs, 125 g de crème fraîche épaisse (j'ai utilisé de la 15% de MG), sel et poivre, 100 g de courgettes ( 1 petite), 100g de carottes (1 petite), 100 g de navets (1 petit), 1 c à soupe d 'huile d'olive, 100 g de crème fraîche liquide, 1... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Rillettes de volaille

Une dernière recette de Dukan pour cette semaine, que j'ai pu faire tester un jour que l'on recevait plus d'une vingtaine de personnes, et ils ont tous apprécié. Je l 'avais présenté pour l'apéro, en complément des autres petites choses que j'avais fait. Une recette facile à faire. Rillette de poulet Préparation 15 min Ingrédients : pour au moins 10 personnes car comme je l'ai fait pour l'apéro, au niveau des qunatités ça suffit. 500g de blancs de poulet, 2 oignons hachés, 5 cornichons hachés, 10 cl de yaourt à 0% MG, 1... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Terrine de thon

  Je continue avec une recette Dukan. ULTRA simple à faire     Préparation 15 min - Cuisson 40 min environ. C 'est une recette pour 2 personnes, donc prévoir un petit moule à cake, si grand moule, je vous conseil donc de doubler les doses. Précauffer votre four à 180°C ou th 6 Ingrédients : 2 petites boites de thon au naturel, 2 ou 3 c à soupe de fromage blanc 0% MG, 2 oeufs, quelques capres (je n'en ai pas mis car on n'aime pas, mais j'ai mis quelques noisettes entières à la place.  Et j'ai... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Mousse au citron

Une autre recette Dukan Pour un dessert léger qui glisse tout seul ! Préparation 20 min - Cuisson 2 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 feuilles de gélatine, 1/2 citron non traité, 1 oeuf, 2 c à soupe d'édulcorant (j'ai mis du Truvia et ça va super bien), 250 de fromage blanc 0% MG 1) Faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l'eau froide 2) Râper le zeste du demi-citron et le réserver dans un bol. Casser l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Au jaune , ajouter 1 c à soupe d'édulcorant, le zeste.... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Mousse de saumon fumé

Bonjour, ayant de nouveau un peu moins de travail, j'en profite pour vous faire profiter d'une recette que j'ai essayé cette semaine parmi d'autres et qui sont des recettes de Dukan. La première sera pour une entrée . Une recette très facile à faire et que l'on a bien apprécié. ******************* Préparation : 15 min - sans cuisson - pour 2 personnes Ingrédients : 120 g de saumon fumé ( j'avais un paquet de 150 g, donc j'ai tout mis). 260 g de fromage blanc à 0% de MG, 1 feuille de gélatine, 1 c à café de concentré de tomates,... [Lire la suite]
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