01 décembre 2011

Pruneaux aux Magret Fumé

Une recette ultra simple Ingrédients : 1 paquet de magret de canard fumé, quelques pruneaux que vous prendrez d'un sachet Matériel : des petits pics en bois, une toile anti-adhésive et un couteau Préparation :  Préchauffez le four Th 180°C ou Th 6 1) Coupez les pruneaux en deux dans le sens de la longueur, car le pruneaux entier je trouve que c'est trop gros pour la tranche de magret, et enroulez une tranche de magret aurour. Faites tenir avec le pic. 2) Placez vos pics préparés sur une toile Silpat, Flexipat ou une... [Lire la suite]

26 septembre 2011

Tartes fines au magret de canard fumé

Une autre recette de Cyril Lignac, car au cas ou vous ne l'auriez pas remarqué, j'aime ce qu'il propose et vous ferai découvrir d'autres recettes de sa composition. ************** Pour 4 personnes Préparation : 20 à 25 min Ingrédients  : 1 rouleau de pâte feuilletée, ou j'ai découpé des cercles de 7.5 cm de diamètre (réétalez la pâte pour qu'elle soit plus fine), 1 oeuf, 2 plaquettes de magret canard fumé, miel liquide, poivre. J'ai doublé les doses de pâte feuilletée car on était 6 à table, et comme je les ai servi en... [Lire la suite]
Posté par elisabeth-m à 15:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
19 avril 2011

Emincé de Magret Fumé à l'huile de Noisette

Bonjour ! Une recette simple et rapide pour l'apéritif. Comme j'aime beaucoup le magret fumé et l'huile de noisettes, je les ai associé et c'est très fin au niveau du goût. Voici une petite recette très simple à réaliser et qui a été bien appréciée par les différents amis qui ont servi de testeur. Ingrédients : de l'huile de noisettes (on en trouve en grande surface) et 1 paquet de magret fumé émincé. De la ciboulette pour la déco. Préparation: vous roulez vos emincés, les disposez sur une assiette et les badigeonner... [Lire la suite]
Posté par elisabeth-m à 18:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
01 novembre 2010

Magrets de canard aux pêches

Une recette que j'aime particulièrement et qui fait l'unanimité auprès de mes invités. Préparation : 10 min Cuisson : 10 à 15 min Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 magrets, 1 boite de pêches au naturel, 2 cuillères à soupe de miel, du persil, 1 grosse échalotes, sel poivre. 1) Quadrillez la peau des magrets avec la pointe d'un couteau. Enduisez leur chair de miel. 2) Hachez finement le persil l'échalote. 3) Faites dorer les magrets dans un poêle, coté peau, pendant 5 minutes.(inutile de graisser). retournez les magrets,... [Lire la suite]
Posté par elisabeth-m à 17:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,