03 août 2012

Tajine de poulet aux olives at au citron confit

Comme j'aime beaucoup les tajines, en voici un de plus ou l'on s'est régalé. Tiré d'une recette prise d'un livre spécial tajine, mais que j'arrange toujours un peu à ma façon.   Ingrédients : pour 9 personnes 2 poulets découpés en morceaux, ou comme j'ai fait, 9 cuisses de poulet, 1 citron, 6 oigons, 6 gousses d'ail, 10 cm de gingembre frais, 4 citrons confits, 6 cuil à soupe d'huile d'olive, 2 cuil à soupe de curcuma, 2 dosettes de safran, 1/2 bouquet de coriandre fraîche, 300 g d'olives rouges, sel poivre Préparation... [Lire la suite]
Posté par elisabeth-m à 18:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 juin 2011

Cake curry, jambon et olives

Pour changer le goût du cake traditionnel, j'y ai rajouté du curry. Fait pour l'occasion d'un apéro dans les empreintes 4 quarts de chez Guy Demarle. Si vous voulez faire la recette dans un moule à cake, je vous conseillerai alors de le faire cuire en 2 fois, car j'ai doublé les doses. ******** Recette facile Préparation 20 min et cuisson 20 à 25 min, pour empreintes 4 quarts doubler les doses ******** Ingrédients : 3 oeufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique (11 g), 120 g de vin blanc sec,150 g d'huile... [Lire la suite]
Posté par elisabeth-m à 18:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 décembre 2009

PLATEAU POUR L'APERITIF

Un apéritif Avec Les mini-savarins au saumon frais : une recette que j'ai crée et qui fait du bien aux papilles. Vous pouvez la faire aussi bien en été qu'en hiver, elle est toujours appréciée. Cette recette prend très peu de temps en préparation. Ingrédients : 200 g de saumon frais en pavé, 1 c à soupe de rouille (marque bénédicta, env 1€ 50 le pot), 3 c à soupe de crème fraîche épaisse 15% de MG, de l'aneth ciselée : env 1 c à soupe, sel poivre. 1 sachet de gelée nature ou au madère, 1 verre d'eau. Du pain de mie ( 30... [Lire la suite]
Posté par elisabeth-m à 22:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,