23 mars 2015

Terrine de thon

  Je continue avec une recette Dukan. ULTRA simple à faire     Préparation 15 min - Cuisson 40 min environ. C 'est une recette pour 2 personnes, donc prévoir un petit moule à cake, si grand moule, je vous conseil donc de doubler les doses. Précauffer votre four à 180°C ou th 6 Ingrédients : 2 petites boites de thon au naturel, 2 ou 3 c à soupe de fromage blanc 0% MG, 2 oeufs, quelques capres (je n'en ai pas mis car on n'aime pas, mais j'ai mis quelques noisettes entières à la place.  Et j'ai... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Mousse de Thon

Une petite recette de Demarle, que j'ai réadapté à ma façon, facile, rapide et légère à déguster Ingrédients : 1 sachet de gelée au madère, 500 g de thon nature égoutté; 1 c à soups de moutarde, sel poivre, j'y ai rajouté un peu de piment d'espelette, 100 g de crème fraîche épaisse, 1 c à soupe de persil haché (comme je n'en avait pas sous la main, j'ai utilisé de la ciboulette et c'était très bon quand même). C'est une recette pour une entrée mais j'ai fais un essai pour l'apéro et ça a eu son petit succès.  Moule... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Tarte à la tomate et au thon

Je profite encore de quelques tomates du jardin pour faire des tartes à la tomate Une tarte à ma façon. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou achetée. Des tomates, 1 boîte de thon moyenne, de la crème fraîche épaisse : allégée si vous le souhaitez, environ 100g. Sel poivre. De la moutarde de dijon. Du curry et des tomates séchées. 1) Je prépare ma pâte brisée et pour lui donner plus de goût je rajoute à ma préparation du curry : environ 3 c à café de curry et des tomates séchées que j'ai fait au préalable réhydrater dans un peu... [Lire la suite]
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03 mars 2010

MOUSSE DE THON

Recette facile et assez rapide en préparation. Par contre il faudra compter 4 à 5 heures pour la laisser prendre au réfrigérateur. Matériel : Pour environ 11 mousses dans les empreintes savarins carrés, fouet, casserole, cul de poule, mixeur et petite passoire. Ingrédients : 1 sachet de gelée au vin blanc ou si vous n'en trouvez pas un sachet de gelée au Madère, 500g de thon nature égoutté, 1 c à soupe de moutarde, sel poivre, 100 g de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de persil haché. Préparation : Placez vos... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

PETITS BOUCHONS AU THON

Une charmante personne m'ayant demandé deux des recettes des albums photos, alors voici. Les bouchons au thon :  environ 10 à 15 min de cuisson selon la grandeur des empreintes que l'on utilise. Four à  180° C ou Th 6. Mixez tous les ingrédients qui suivent : 180 g de thon au naturel égoutté, 50 g de concentré de tomate,60 g de crème fraîche épaisse, 90 g de gruyère râpé, 4 oeuf, sel poivre, persil, 30 g d'oignons . Ensuite, mettre la préparation dans vos empreintes à l'aide d'une poche à douille. Cela va plus vite. Et... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

PLATEAU POUR L'APERITIF

Un apéritif Avec Les mini-savarins au saumon frais : une recette que j'ai crée et qui fait du bien aux papilles. Vous pouvez la faire aussi bien en été qu'en hiver, elle est toujours appréciée. Cette recette prend très peu de temps en préparation. Ingrédients : 200 g de saumon frais en pavé, 1 c à soupe de rouille (marque bénédicta, env 1€ 50 le pot), 3 c à soupe de crème fraîche épaisse 15% de MG, de l'aneth ciselée : env 1 c à soupe, sel poivre. 1 sachet de gelée nature ou au madère, 1 verre d'eau. Du pain de mie ( 30... [Lire la suite]
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