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25 mars 2015

Rillettes de volaille

Une dernière recette de Dukan pour cette semaine, que j'ai pu faire tester un jour que l'on recevait plus d'une vingtaine de personnes, et ils ont tous apprécié. Je l 'avais présenté pour l'apéro, en complément des autres petites choses que j'avais fait....

Posté par elisabeth-m à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, RILLETTES

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27 novembre 2013

Mini-tartelettes à la fourme d'Ambert

Lors du salon du blog culinaire, il y avait un des partenaires qui représentait la fourme d'Ambert et nous a proposé des recettes dont une : des sucettes à la fourme et à la banane et comme j'ai bien aimé ainsi que mon homme j'ai voulu essayé mais en...

Posté par elisabeth-m à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, Fourme d'Ambert

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5 août 2013

Mini-brochettes à l'Italienne

Une petite recette facile à faire et rafraichissante Fait à l'occasion d'un repas entre amis et qui à été très apprécier ************************ Ingrédients pour 12 mini brochettes : 60 g de pistaches vertes mondées et non salées, 12 mini-billes de mozzarella,...

Posté par elisabeth-m à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozarella, Pistaches

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17 mars 2013

Rillettes de Crevettes

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite mise en bouche rafraîchissante. A déguster avec un bon petit maison qui sort du four, c'est encore meilleur. ************************ Facile à faire. Ingrédients : 1kg de crevettes entières, 1 pincée de...

Posté par elisabeth-m à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Citron

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27 janvier 2013

Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile vanillée

Une recette que j'ai découverte dans un livre spécial apéritifs dînatoires. Très facile à faire et en plus à été très appréciée par mes invités Pour 6 personnes Préparation : 10 min Repos : 12 h Ingrédients : 1 gousse de vanille, 6 cuil. à soupe d'huile...

Posté par elisabeth-m à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques

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27 décembre 2012

Macarons au foie gras

Voici une inspiré du blog "mignardises and co" puisque ensuite arrangée à ma façon. Mes différents invités ont bien apprécié ! ****************** Ingrédients pour environ un quarantaine de macarons -3 blancs d'oeufs moyens - 200 g de sucre glace - 125...

Posté par elisabeth-m à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie-Gras

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30 septembre 2012

Brioches à la mousse de foie

Voici des petites brioches que vous pourrez déguter à l'apéritif. Une recette de Guy Demarle à faire dans les empreintes mini-miffins. Pour 20 brioches, Ingrédients : 20 g de sucre en poudre, 1 c à café rase de sel (3g), 300 g de farine t 45, 1/2 sachet...

Posté par elisabeth-m à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse de foie

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10 novembre 2011

Crêpes fourrées au saumon fumé

Suite de l'apéro Une recette facile Préparation : environ 30 min Ingrédients pour garnir la crêpe : environ 600 g de saumon fumé, environ 100 g de crème fraîche épaisse, de la ciboulette ou de l'aneth, poivre du moulin Pour la pâte à crêpe : ce qui vous...

Posté par elisabeth-m à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, ANETH, Ciboulette

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23 février 2011

Pour l'Apérif

Un papillon haut en couleurs pour un buffet Voici ce que je vous présente... Mousse d'asperge, Mousse de betterave, Taosts tapenade verte, Mini savarins au saumon Vous retrouverez ces recettes dans la rubrique apéritif

Posté par elisabeth-m à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, ASPERGE, Betterave, Tapenade

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3 février 2011

Mousse De Betterave

Apéritif rafraîchissant et bien apprécié : une autre façon de manger des betteraves. Facile à réaliser et compter env 15 min de prépa. Il vous faudra pour environ 12 verrines : Ingrédients : 2 betteraves cuites, 4 c à soupe de yaourt velouté, 2 c à soupe...

Posté par elisabeth-m à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Betterave

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