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17 mars 2013

Rillettes de Crevettes

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite mise en bouche rafraîchissante. A déguster avec un bon petit maison qui sort du four, c'est encore meilleur. ************************ Facile à faire. Ingrédients : 1kg de crevettes entières, 1 pincée de...

Posté par elisabeth-m à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Citron

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3 août 2012

Tajine de poulet aux olives at au citron confit

Comme j'aime beaucoup les tajines, en voici un de plus ou l'on s'est régalé. Tiré d'une recette prise d'un livre spécial tajine, mais que j'arrange toujours un peu à ma façon. Ingrédients : pour 9 personnes 2 poulets découpés en morceaux, ou comme j'ai...

Posté par elisabeth-m à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olive, Poulet, Citron

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26 juillet 2012

Quiche au chorizo et au chèvre

Bonjour tout le monde, après quelques semaines d'absence, où j'ai quand même essayé de nouvelles recettes, et un nouveau resto que je vous ferai découvrir car on s'est régalé, me revoici avec une nouvelle recette de mon invention que vous pourrez aussi...

Posté par elisabeth-m à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, Chèvre

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27 novembre 2011

Cocos de Venise

Voici la deuxième recette qui était présentée avec les douceurs aux marrons ( toujours tiré du livre de Bernadette Heckmannn) Elle a utilisé les empreintes mini-ovales et moi j'en ai pris d'autres mais toujours un petit peu profonde Une recette facile...

Posté par elisabeth-m à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, COCO

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22 mars 2012

Duo de tartare de St-Jacques et de saumon

Bientôt Pâques, adoptez une recette fraîche et légère ! Préparation : environ 30 min et réfrigération au moins 2 heures. Pour 6 personnes Ingrédients : 18 St-Jacques, 300 g de filets de saumon frais, sans peau et sans arrêtes, 2 citrons verts, 3 c à soupe...

Posté par elisabeth-m à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, Saint-Jacques

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15 février 2012

Tiramisu à la crème de marrons

Tellement bon ! Une recette revisitée à ma façon... Recette facile, préparation environ 30 min, réfrigération au moins deux heures Ingrédients : pour 4 personnes. 12 à 15 biscuits à la cuiller, environ 10cl ou 100 ml de café fort. 200 g de mascarpone,...

Posté par elisabeth-m à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marron, Mascarpone

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2 février 2012

Velouté de Brocolis

Vu les conditions atmosphériques, il vaut mieux se réchauffer, alors je vous propose ce velouté qui est tout simplement très bon. C'est une recette de Guy Demarle que j'ai trouvé en feuilletant mes livres de cuisine. ************** Facile à faire, pour...

Posté par elisabeth-m à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Carotte, Pomme de terre

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9 février 2011

Crumbles aux Poireaux et Saumon

Recette facile Une recette de Guy Demarle : Livre sur le pouce ******** Une recette que j'ai fait ce week-end, et qui à bien plu : aux invités et à ma petite famille ! Préparation : 25 min Pour 12 crumbles à réaliser dans les empreintes tartelettes SILFORM...

Posté par elisabeth-m à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireau, SAUMON

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3 juillet 2011

Pain de poivron de chez Martin

Ultra facile ************* Pour la recette c'est très simple, Ingrédients : La boîte pour préparation de pain de poivron (marque Jean Martin), où se trouve à l'intérieur 1 bocal de préparation aux poivrons et 1 sauce tomate aux poivrons. Et il vous faudra...

Posté par elisabeth-m à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATE, Poivron

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9 mai 2010

MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANCS ET PISTACHES

Suzanne, le voici enfin ! ***** Recette rapide. Préparation 10 à 15 minutes. Cuisson 30 minutes. A faire dans un moule d'une contenance de 100 cl à 150 cl. J'ai utilisé le moule Tablette Ref : FM 497 ***** Ingrédients : 90 g de beurre pommade, 70 g de...

Posté par elisabeth-m à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, PISTACHE

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6 mai 2010

TARTE POMMES AMMANDES, Façon Elisabeth

Hier c'était après midi : à fond dans les pommes ! Tout d'abord une tarte aux pommes, mais en rajoutant quelques ingrédients pour agrémenter le goût. Il vous faudra une pâte brisée ; achetée ou faite par vos soins, de la compote de pomme maison c'est...

Posté par elisabeth-m à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMME, AMANDE, Abricot

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21 avril 2010

BISCUITS A LA NOIX DE COCO

Dom, une recette que tu avais beaucoup aimé. Préparation : environ 20 min . Cuisson : 20 à 25 min Recette facile Ingrédients pour environ 30 biscuits : 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 3 gouttes d'arôme amande, 100...

Posté par elisabeth-m à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, COCO

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3 mars 2010

MOUSSE DE THON

Recette facile et assez rapide en préparation. Par contre il faudra compter 4 à 5 heures pour la laisser prendre au réfrigérateur. Matériel : Pour environ 11 mousses dans les empreintes savarins carrés, fouet, casserole, cul de poule, mixeur et petite...

Posté par elisabeth-m à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, Mousse

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20 janvier 2010

MOUSSE DE SAUMON FUME

Voici donc la deuxième recette. Préparation :15 min, puis mettre au frais. Ingrédients : 150 g de saumon fumé, 100 g + 200 g de crème liquide à au moins 30% de MG. 2 ou 3 branches d'aneth ou 1 c à café d'aneth séchée. Mixez le saumon, les 100 g de crème...

Posté par elisabeth-m à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, ANETH

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7 décembre 2009

MOUSSE HERISSON

Recette que je viens d'essayer : rapide et facile Pour 4 ou 6 personnes selon la grandeur de vos bols. Préparation : 20 min Ingrédients : 4 oeufs, 100g de sucre en poudre,100g de chocolat noir, le zeste râpé d'une orange, 50g d'amandes effilées grillées....

Posté par elisabeth-m à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Orange, AMANDE

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23 mars 2015

Terrine de thon

Je continue avec une recette Dukan. ULTRA simple à faire Préparation 15 min - Cuisson 40 min environ. C 'est une recette pour 2 personnes, donc prévoir un petit moule à cake, si grand moule, je vous conseil donc de doubler les doses. Précauffer votre...

Posté par elisabeth-m à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, NOISETTE, Dukan

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17 novembre 2011

Douceurs aux marrons

Voici une recette que j'ai essayé et tiré du livre "Et si on passait au dessert" par Bernadette Heckmann Recette pas très compliquée mais qui demande un peu de temps (comptez 1 bonne 1/2 h) ****************** J'ai réalisé recette avec les empreintes petites...

Posté par elisabeth-m à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Marron

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1 juillet 2010

Crèmes glacées...

Envie de fraîcheur ? Je vous propose une petite assiette gourmande ! ***** Une crème glacée à la noix de coco et une au rhum raisin accompagnée d'un soufflé au chocolat Pour les crèmes glacées je me sers bien sur de la machine à glace de Demarle (elle...

Posté par elisabeth-m à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Glace

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7 septembre 2010

Emincé de volaille au curry

Recette pour femmes pressées : facile simple et rapide Bonjour, aujourd'hui j'ai fait une recette que je n''avais pas fait depuis un bon bout de temps, qui demande peu de temps, facile à faire et que les enfants aiment bien. Ingrédients : 1 escalope de...

Posté par elisabeth-m à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Poulet

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6 mai 2010

PUREE DE PRUNEAUX ET SA CREME PATISSIERE

Préparation : 25 mn environ, pour 4 à 6 verrines La crème pâtissière : 15 cl de lait, 1 jaune d 'oeuf, 30 g de sucre, 2 c à S. de maïzéna, 2 c à S. de poudre de noisettes, 1 c à S. d'Armagnac. La purée de pruneaux : une vingtaine de pruneaux dénoyautés,...

Posté par elisabeth-m à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PRUNEAUX

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27 avril 2010

Guimauves à la Framboise

Et oui je n'ai pas pu résister et j'ai bien fait, car elles sont vraiment moelleuses ! Miammm ! ******* Pour le matériel, il vous faudra : le dernier FLEXIPAT de 2 cm de chez Guy Demarle ou un autre ustensile du même type si vous avez. 1 cul de poule,...

Posté par elisabeth-m à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAMBOISE

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19 avril 2010

MIRLITONS AUX FRAMBOISES

Comme j'adore la framboise et que la saison s'en approche, vous aurez certaines de mes recettes préférées, dont cette dernière que j'ai essayé et qui se trouve sur le livre "Ma région est belle" de chez Guy Demarle. L'avantage de cette recette c'est qu'elle...

Posté par elisabeth-m à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAMBOISE

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21 juillet 2011

Gateau de Courgettes

Comme c'est la pleine période des courgettes voici une recette facile. Comme j'avais pas mal de courgettes cela faisait une grosse quantité, et j'ai donc pu faire 2 plaques. Vous pouvez bien sur diviser les doses par deux. Je les ai fait dans les empreintes...

Posté par elisabeth-m à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE, Viande

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19 avril 2011

Emincé de Magret Fumé à l'huile de Noisette

Bonjour ! Une recette simple et rapide pour l'apéritif. Comme j'aime beaucoup le magret fumé et l'huile de noisettes, je les ai associé et c'est très fin au niveau du goût. Voici une petite recette très simple à réaliser et qui a été bien appréciée par...

Posté par elisabeth-m à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAGRET, NOISETTE

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15 avril 2010

LE CARPACCIO DE SAINT JACQUES

Ceci est une recette de Walter Bellon "La ciboulette" : où j'ai passé une super journée, car j'y ai beaucoup appris lors de son cours de cuisine, c'est pourquoi je vous en parle au cas ou vous auriez envie de vous perfectionner. Voici donc ce qu'il propose...

Posté par elisabeth-m à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques

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