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12 septembre 2011

Tartelettes aux figues et au miel

Les vacances finis et après la rentrée des classes à courir à doite et gauche, me revoilà. J'espère donc que vous allez tous bien *********************** Une recette de Cyril Lignac très facile, rapide et très bonne Pour 4 personnes Préparation : 15 min...

Posté par elisabeth-m à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FIGUE, Miel

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27 juin 2011

Tajine de poulet aux pruneaux

Inauguration d'un plat à tajine qu'une amie à eu la gentillesse de m'offrir : donc merci encore à toi Valérie. Tout d'abord faire des braises de façon à ce que votre tajine cuise correctement pendant 3/4 d'heure. Vous pourez bien sur faire cette recette...

Posté par elisabeth-m à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, PRUNEAUX

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16 mars 2010

LE MARTINIQUAIS

Je vous l'avais promis donc le voilà. Préparation 45 min. Froid 5 heures. Cuisson 20 minutes Pour 8 à 10 parts Ingrédients : Pour le succès au chocolat : 3 blancs d'oeufs, 50 g de sucre, 60 g de sucre glace, 80 g de poudre d'amandes, 30 g de cacao en...

Posté par elisabeth-m à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Ananas

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28 novembre 2010

Duo de mouses au chocolat et piment d'Espelette

Une recette facile et rapide à réaliser Ingrédients : 100 g de chocolat blanc, 100 g de chocolat noir, 3 blancs d'oeufs, 2 c.à.soupe de crème fraîche épaisse. piment d'Espelette, 1 feuille de gélatine Pour la mousse au chocolat blanc : Faites fondre 1...

Posté par elisabeth-m à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse

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9 mars 2010

MOUSSE AU CITRON

Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes sur le feu Pour 5 à 6 personnes : Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de sucre, 20 g de maïzéna, 20 ml d'eau, 2 beaux citrons, 20 g de beurre 1/ Séparer le blanc des jaunes d'oeufs 2/ Mettre les jaunes dans une...

Posté par elisabeth-m à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Mousse

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11 octobre 2010

Terrine de poulet aux herbes

Une recette qui prend un petit peu de temps (45 min environ) mais qui est facile faire; Ingrédients pour 10 personnes : 8 blancs de poulet, 25 cl de vin blanc sec, 25 cl de bouillon de volaille, 1 pincée de curry, 4 échalotes, 1 bouquet garni, 1 bouquet...

Posté par elisabeth-m à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine, Poulet

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16 mai 2011

Le Fraisier

Enfin les fraises du jardin alors je décide de faire un fraisier. Il faudra compter environ 1 heure de préparation. Je vais donc vous détailler les étapes. Ne vous étonnez pas de la grandeur de la recette, c'est juste qu'avec les photos cela prend de...

Posté par elisabeth-m à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise

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1 février 2010

REPAS EN FAMILLE

Ayant eu de la famille il n'y a pas si longtemps pour un repas regroupant avec un peu de retard Noël et des anniversaires, j'ai essayé de nouvelles recettes et d'autres que j'avais déjà faites mais il y a pas mal de temps. Nous étions 16 à table et donc...

Posté par elisabeth-m à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, ASPERGE

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17 juin 2010

MUFFINS AUX GROSEILLES

De saison ! Ingrédients : 150 g de farine, 5 g de levure (1/2 sachet), 125 g de sucre en poudre, sel, 1 oeuf battu, 50 g de lait, 50 g d'huile, 10 g de crème fraîche épaisse (1/2 c à soupe), 125 g de groseilles égrappées. Préparation : 1/ Préchauffez...

Posté par elisabeth-m à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GROSEILLE

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12 mai 2010

Courgettes Farcies au Saumon et à la Ciboulette

Recette improvisée : Ingrédients : 3 courgettes, de la crème fraîches épaisse à 15 % de MG ou allégée à 3 % : 100 g, 3 oeufs, environ 400 g de pavé de saumon, sel poivre, ciboulette fraîche ou surgelée. Ingrédients et préparation pour la sauce : 1 c à...

Posté par elisabeth-m à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, COURGETTE

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29 mars 2010

MUFFINS AUX TOMATES SECHEES

Recette facile que j'ai réétudié à ma façon pour que les muffins soit moins sec Préparation : environ 20 min : Pour 12 mini-muffins Ingrédients : 130 g de farine, 2 càc de levure chimique, 1 cà soupe de parmesan, je n'en avait pas alors je l'ai remplacé...

Posté par elisabeth-m à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATE

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9 mars 2010

CAKE MARBRE A L'ORANGE

Ceci est une recette de Demarle revisitée à ma façon Ingrédients : Pour 12 cakes : 150g de beurre mou, 270 g de sucre, 4 oeufs, 270 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 70 g de lait, 1 c à soupe de cacao amer en poudre, 60 g d'amandes effilées....

Posté par elisabeth-m à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange

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4 janvier 2010

LA GALETE DES ROIS

Pour commencer l'année quoi de plus normal que de se mettre aux fourneaux pour faire la traditionnelle galette des rois. Alors voici une recette que je fais déjà depuis plusieurs années et dont je ne me lasse pas. Pour largement 10 parts. Préparation...

Posté par elisabeth-m à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMANDE

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11 janvier 2010

TRUFFE AU CHOCOLAT ET AU CAFE

Pourquoi des truffes maintenant, vous comprendrez plus bas. C'est une recette que j'ai modifié en rajoutant de l'extrait de café liquide. Pour ceux qui aime le café, si non faire la recette sans le café. Ingrédients : 250 g de chocolat noir, 200 g de...

Posté par elisabeth-m à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Café

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24 mars 2011

Quiche au saumon et aux poireaux

Comme j'aime bien le saumon et que je ne m'en lasse pas, voici une nouvelle recette. Facile à faire ************ Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 blancs de poireaux à émincer, un peu de beurre, 4 oeufs, 200 g de crème fraîche épaisse, 200 g de lait, une...

Posté par elisabeth-m à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireau, SAUMON

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3 septembre 2013

Whoopies à l'Italienne

Une recette tirée du livre "Flexipan au quotidien" de chez Guy Demarle Ingrédients : 60 g de beurre pommade, 60 g de sucre semoule, 1 jaune d'oeuf, 10 g d'extrait de café, 1 pincée de sel fin, 1 c à café rase de levure chimique, 100 g de farine T55, 60...

Posté par elisabeth-m à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Mascarpone

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12 décembre 2011

Mousse à la clémentine

Une recette rafraîchissante ! Que j'ai découverte dans le Magazine "Fruits et Légumes" ************ C'est une recette assez facile à faire ************ Ingrédients pour 2 personnes : 5 clémentines, 3 petits suisses, 2 blancs d'oeufs, 2 c à soupe de sucre...

Posté par elisabeth-m à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clémentine

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30 mai 2011

Entrée fraicheur au saumon et concombre

Une recette facile à faire et de saison Pour 6 personnes Ingrédients : 2 ou 3 concombres selon la grosseur, environ 400 g de saumon fumé, des feuilles de menthe, 2 yaourts natures onctueux, un peu d'huile d'olives, 1 pincé de sel et poivre, tabasco. Préparation...

Posté par elisabeth-m à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CONCOMBRE, SAUMON

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8 février 2010

MOUSSE AU SPECULOOS SUR PAILLETEE FEUILLETINE

Pour 8 à 10 parts INGRÉDIENTS pour la pailletée feuilletine : 80 g de chocolat blanc, 200 g de pralinoise (type poulain 1848), 125 g de crèpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au spéculoos : 350 g de lait (35 cl), 3 jaunes d'oeufs, 80 g de...

Posté par elisabeth-m à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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5 octobre 2010

Clafoutis aux Pommes et kirsh

Aujourd'hui je vous propose une clafoutis : une recette simple mais que j'aime bien, on peut le parfumer avec du kirsh ce qui lui donne un petit goût bien agréable. Et d'autant plus que c'est une recette que ma maman faisait beaucoup. Ingrédients : 300g...

Posté par elisabeth-m à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kirsh, POMME

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22 septembre 2010

Tarte à la tomate et au thon

Je profite encore de quelques tomates du jardin pour faire des tartes à la tomate Une tarte à ma façon. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou achetée. Des tomates, 1 boîte de thon moyenne, de la crème fraîche épaisse : allégée si vous le souhaitez, environ...

Posté par elisabeth-m à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATE, Thon

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1 septembre 2010

Tarte au Chocolat Noisettes

Voici une recette que j'aime bien et que je modifie au gré de mes envies. Et en plus elle est facile à faire. Aujourd'hui ce sera chocolat noisettes. Il vous faudra : 250 g de chocolat noir, 3 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème fraîche liquide, environ 5...

Posté par elisabeth-m à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, NOISETTE

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22 juin 2010

TIRAMISU AUX FRAISES

Facile, rapide et très bon ! Ingrédients pour 12 verrines environ suivant la grosseur : 150 g de café très fort, 250 g de mascarpone, 50 g de sucre ou 5 g d'édulcorant (1 c à café), 20 g d'amareto ou si vous n'en avez pas comme moi, j'ai mis de la crème...

Posté par elisabeth-m à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise

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1 juin 2010

Mousse d'Avocat au Saumon Fumé

Facile et rapide à préparer Pour 4 personnes ******** Pour obtenir des avocats mûrs à point, achetez les quelques jours avant, encore ferme. Enveloppez-les sans les cogner dans du papier journal et laissez-les mûrir à température ambiante. ******** Ingrédients...

Posté par elisabeth-m à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, Avocat

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24 août 2010

Tortilla Méditéranéenne

Bonjour à toutes et à tous, après quelques semaines d'absence et de relâche en cuisine pour diverses raisons, je suis heureuse de me remettre sur mon blog pour pouvoir continuer à vous présenter ce que j'aime. Et espère que vous êtes aussi prêt à retourner...

Posté par elisabeth-m à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE

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