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18 octobre 2010

Flan d'Aubergines

Profitant des dernières aubergines du jardin j'en profite pour faire un flan avec ce que j'ai sous la main. Ingrédients : Il vous faudra 3 aubergines de taille moyenne, 1 belle échalote, de l'huile d'olive, 4 oeufs, 3 bonnes cuillère à soupe de crème...

Posté par elisabeth-m à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine

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15 février 2010

FLAN PATISSIER

A créer selon vos envies Réalisé dans le moule à parts : contenance 200 cl, profondeur 4.5 cm et 28.5 de diamètre Pour 12 personnes, Préparation 10 mn, cuisson 15 à 20 min Ingrédients : Préparation pour dessert Marque Impérial : 120 g, 1 litre de lait...

Posté par elisabeth-m à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait

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8 février 2010

PETITS ROCHERS COCO

Après une recette élaborée, en voilà une beaucoup beaucoup plus simple ! Dom elle devrait te plaire ! Pour 24 rochers : ingrédients: 20 g de farine (1 c à soupe), 100 g de sucre semoule, 100 g de noix de coco en poudre, 2 oeufs, 40 g de compote de pommes...

Posté par elisabeth-m à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COCO

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6 décembre 2009

GATEAU DE POTIRON

UNE RECETTE DE SAISON Facile à faire Ingrédients : 4 oeufs, 450g de purée de potiron frais (faites cuire votre potiron, pensez bien à le faire égoutter avant de vous en servir pour votre recette), ou en surgelé. 100g de crème fraîche liquide, 100g de...

Posté par elisabeth-m à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron

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18 décembre 2009

CREME AU CHOCOLAT

Recette de ma chère maman Ingrédients : 1 litre de lait entier, 50 g de sucre en poudre, 100 g de chocolat noir en tablette ou en pistolles, 3 cac de chocolat Van Houten, 1 sachet de sucre vanillé, 75 g de maîzena, kirch. Préparation : Commencez par diluer...

Posté par elisabeth-m à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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18 février 2010

ROUELLE A L'ECHALOTE

Une recette de saison et pour un coût moindre Pour environ 8 personnes Il vous faudra : 1 rouelle, puis Ingrédient : Un peu d'huile ou de la margarine, 3 ou 4 échalotes hachées, 2 verres de vin blanc, de la farine. Sel poivre Matériel : 1 cocotte en fonte...

Posté par elisabeth-m à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Echalote

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6 janvier 2010

FRICASSEE DE PORC A L'ANANAS ET AUX EPICES

C'est une recette facile à faire, celà change un peu des recettes traditionnelles. Il faut juste s'y prendre la veille car il faut y laisser une nuit au frais. Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de rouelle de porc dégraissée, découennée, et détailler...

Posté par elisabeth-m à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas

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15 décembre 2009

TARTE AUX POMMES

On oublie parfois ce qu'il y a de plus simple, mais qui plaît toujours, une bonne tarte aux pommes. ***************** Pour pouvoir faire une tarte avec un minimum de pâte pour ceux qui ne l'aime pas trop. Avec utilisation de la toile Silpat sur presque...

Posté par elisabeth-m à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte

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15 décembre 2009

MOUSSE DE MANGUES

Pour 8 personnes Ingrédients : 2 petites boites de mangues au sirop, environ 425g et 230g égoutté. 2 c à S de sucre semoule, 6 gouttes d'amande amère, 2 c à S de crème fraîche épaisse 15 % de MG, 2 sachet de sucre vanillé. Préparation : Egoutter les mangues,...

Posté par elisabeth-m à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue

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6 décembre 2009

PIZZA PARTY

UN FAMEUX SOUVENIR D' ALLEMAGNE J'aurai pu trouver mieux comme spécialité, mais se retrouver dans ce restaurant au hasard des rues de Mayence, ce fût un très bon souvenir pour mes papilles et une très bonnes soirée passée avec des amis, et en plus nous...

Posté par elisabeth-m à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2009

UNE ENVIE DE PAIN MAISON ?

Alors voilà ce que je vous propose : Une recette qui ne prend pas trop de temps Un petit conseil lorsque vous voulez faire du pain, commencé à faire votre pain avant de préparer votre repas, comme ça, la pâte à pain à le temps de gonfler, et vous, vous...

Posté par elisabeth-m à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2009

PETITS PÂTES AU CRABE

POUR L'APERO Je les ai réalisé dans les empreintes petits fours ( emp de 48 ). Préparation 30 min et cuisson 25 minutes Ingrédients : 4 tranches de pain de mie, 4 c à soupe de lait, 500 g de surumi saveur crabe, 2 gousses d'ail, 3 petits oignons frais,...

Posté par elisabeth-m à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CRABE

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3 octobre 2011

Galette au sucre

Une spécialité de Pérouges dans l'Ain *************** Ingrédients : 500 g de farine, 1 g de sel, 100 g de beurre, 2 petits verres de lait tiède, 30 g de levure de boulanger, 50 g de sucre Préparation : 1) Mélangez au robot la farine, le sucre, le sel,...

Posté par elisabeth-m à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2010

Crème à la noix de coco

Avis aux amateurs de noix de coco ! Voici une recette que j'ai réalisé à partir d'un livre de cuisine mexicaine qu'une de mes amies m'a offert. Un entremets léger et crémeux, très agréable après un plat épicé. Et ce dessert à l'avantage de pouvoir se...

Posté par elisabeth-m à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COCO

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11 janvier 2010

STEAK TARTARE

Si vous aimez le steak tartare voici une recette qui fait l'unanimité à la maison. Ingrédients pour 1 personne: 1 c à soupe de ketchup, 1 trait de sauce anglaise ( WorcestershireWorcestershire ), tabasco, huile ( je mets de l'huile d'olive ), 1/2 c à...

Posté par elisabeth-m à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2010

CARAMELITA

Voici une recette que je viens juste de tester, et c'est délicieux. Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson: 7 à 8 min + caramel Ingrédients: Pour la crème : 3/4 de litre de lait, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre semoule + 100 g. 4 oeufs,...

Posté par elisabeth-m à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2013

LOU SOLYLES

Un restaurant que nous avons découvert grâce à ma nièce Mélanie puisque c'est sa cousine et son mari qui sont O commande de ce petit resto où on est acceuilli avec le sourire et ou on y mange divinement bien, de la cuisine toute en couleur et en saveur....

Posté par elisabeth-m à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2012

Du Côté de Marjon

Un restaurant à assayer absolument pour une cuisine raffinée haute en couleur... Du Côté de Marjon : tél : 04 78 05 73 24 Il se situe à environ 40 min de Lyon à Soucieu-en-jarrest dans une endroit calme et agréable. Un restaurant ou l'on nous avait invité...

Posté par elisabeth-m à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2011

Mini-brochettes de poulet tandori

Voici une recette que j'ai testé sur des invités lors d'un repas en famille Une recette revisitée à ma façon ******** Préparation : 45 min en tout Marinade : 12 heures ou plus Facile à faire Ingrédients pour la marinade : 450 g de filets de poulet, 1...

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13 mai 2012

Château Talluy

Hier, donc le samedi 12 mai, c'était notre 22ème anniversaire de mariage et nous avons fêté ça au "Château de Talluy" à côté de chez nous, dont voici l'adresse : 144 Rue du pensionnat 69440 Taluyers. Nous y avons passé une très bonne soirée et nous nous...

Posté par elisabeth-m à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2012

La Croziflette

Une recette de saison Pour ceux qui ne connaitraient pas les Crozets qui composent donc la Croziflette, voici une petite explication : Un petit carré pure Savoie. En Tarentaise, depuis des siècles, les savoyardes confectionnaient au rouleau de généreux...

Posté par elisabeth-m à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2012

Le Kozy

Le Kosy Restaurant Brasserie Bar Je vous propose une nouvelle rubrique : Sortie Resto Pendant les vacances de Noël nous sommes partis quelques jours à Bourg-Saint-Maurice pour changer un peu d'air. Ma belle soeur qui est maintenant Savoyarde d'adoption...

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18 octobre 2010

Nouveautés chez Guy Demarle

Bonjour à vous tous ! Vous trouverez sur la colonne de droite dans "Consulter le Catalogue", des nouveautés et entre autre des recettes. Alors Bonne Visite ! Quelques nouveautés que j'aime bien : ce sont les empreintes Fingers, les empreintes coquillage,...

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18 juillet 2011

Sites Gourmandises

Bonjour, Vous pouvez désormais commander les produits Gourmandises directement sur le site de Guy Demarle et bénéficier d'une réduction de 3 € avec mon code conseillère : MEJ05494 Voici un petit apperçu de ce que vous pouvez commander : Des purées de...

Posté par elisabeth-m à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2010

CHAUSSONS AU CONFIT D'OIGNONS

Pour l'apéro Ingrédients : pour environ 15 chaussons : 1 rouleau de pâte feuilletée, 100 g de confit d'oignons, 1 oeuf pour la dorure. Matériel : 1 toile Silpat ou du papier sulfurisé, 1 rouleau, 1 emporte pièce de 7.5 cm de diamètre, 1 pinceau. Préparation...

Posté par elisabeth-m à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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